Chocolat/ Desserts/ Goûter

Le Palet Breton au Chocolat

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars ( Vote !)
Loading...

Une petite recette facile pour vous aujourd’hui mes amis … Je vous propose le palet breton au chocolat !!

Ça vous intéresse ?? Et bien on y va !

Vous avez peut-être déjà tester la version classique des palets bretons, la recette de Christophe Felder est déjà sur le blog …

Ici, on ne révolutionne rien. On décline simplement en version chocolat.

Vous aurez des biscuits qui changent un peu, ou encore une base de gâteau sympa à associer avec des mousses de fruits ou encore une ganache montée à la vanille.

Je ne vais donc pas faire de long discours…

Les ustensiles nécessaires :

Mon robot kMix

Un bon rouleau à pâtisserie (j’ai celui de ma grand-mère, c’est le meilleur !!)

Mes emportes-pièces De Buyer pour détailler les palets (ou un verre tout simplement).

La recette, Chef !

Le Palet Breton au Chocolat

Print Recipe
Portions: 45-50 pces Cooking: 3 heures Difficulty: Simple Price: €

Ingredients

  • 180 g de farine T45
  • 3 jaunes d’œufs (60 g environ)
  • 130 g de sucre
  • 150 g de beurre à température ambiante
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 1/2 cuillère à café de fleur de sel
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)

Instructions

1

Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à blanchissement. (j'utilise mon batteur à main avec les fouets).

2

Ajoutez ensuite le beurre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

3

Ajoutez la farine et le cacao tamisés, le sel et la levure. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.

4

Mettez la pâte dans du film alimentaire et réservez au réfrigérateur pendant 2 heures.

5

Préchauffez votre four à 180 degrés.

6

Étalez la pâte sur une épaisseur de 1 cm environ, sur du papier sulfurisé.

7

Réalisez des ronds de pâte avec un emporte-pièce de 3 ou 4 cm de diamètre (mesurez le diamètre des alvéoles de votre moule silicone) et placez-les dans le moule.

8

Faites cuire 17 minutes.

9

A la fin de la cuisson, attendez 1 minute avant de démouler et laissez refroidir sur une grille.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Si vous aimez, n'hésitez pas à liker sur Facebook