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La Salade de Pois Chiches de ma copine Claire

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Un week-end, un barbecue entre amis, une table remplie à laquelle chacun a contribué et c’est le bonheur !

Le bonheur parce que c’est super convivial, le bonheur parce que les amis c’est la vie, le bonheur parce que c’est bon et aussi le bonheur parce qu’on découvre plein d’idées géniales : la salade de pois chiches de ma copine Claire …

Alors, sur ma table il y avait : de l’onglet cuit à la perfection, des saucisses solognotes (si vous ne connaissez pas, vous loupez vraiment un truc), des merguez, de la poitrine de porc marinée … Et puis un taboulé, une salade pastèque fêta agrémentée de melon, une salade de pommes de terre alsacienne et la salade de pois chiche de ma copine Claire !! Comme ça, ça vous donne aussi des idées en plus !!

Donc, c’était un régal, de la fraîcheur à chaque bouchée (grâce à de la coriandre fraîche !! j’adore !!), bref le top !

Alors je ne vais pas vous en tartiner plus … La recette, Chef !

La Salade de Pois Chiches de ma copine Claire

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Portions: 8 Cooking: 15 min Difficulty: Super simple Price: €

Ingredients

  • 200 g de pois chiches cuits
  • 1 poivron rouge
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 bouquet de coriandre
  • Sel
  • Poivre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 1 cuillère à café d'harissa

Instructions

1

Mettez vos pois chiches cuits dans un saladier.

2

Ajoutez le poivron rouge nettoyé et coupé en petits carrés.

3

Ciselez votre oignon rouge et votre bouquet de coriandre.

4

Réalisez votre vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre de vin, l'harissa, le sel et le poivre.

5

Versez sur votre salade.

6

Servez ou réservez au frais.

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2 Comments

  • Reply
    laetitia
    samedi 1 décembre 2018 at 12:32

    bonjour
    je fais aussi ce genre de salade c’est un délice !
    mais à la place de l’harissa, je mets du cumin et aussi je rajoute une ou deux carottes râpées.
    En tout cas merci pour le partage de tes recettes.

    • Reply
      Emma
      samedi 1 décembre 2018 at 13:42

      Quelle bonne variante !! Il faudra que j’essaie !! Et ravie que mes recettes te plaisent !! Bon weekend !

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