Club Sandwich

Hello les amis !

Je vais partager avec vous ma dernière mono-maniaquerie du moment !! 😉

Je me suis découverte une nouvelle passion directement appliquée à mes fameux apéros dinatoires du vendredi : le club sandwich (à la Casserole & Chocolat !).

Le club sandwich, une recette ultra facile et rapide

C’est le genre de recette tellement facile à faire et tellement gourmande qu’on se demande toujours pourquoi on n’en a pas fait plus tôt !! Ici j’ai fait la version un peu fainéante j’avoue : j’ai pris du pain de mie du commerce. Mais si vous voulez pousser le bouchon un peu plus loin, vous pouvez en faire avec ma recette de pain de mie maison…

Alors avant de se lancer dans mes conseils de réalisation de club sandwich, voici un petit point histoire et origine du club sandwich !

L’origine du club sandwich

Le nom donné à ce sandwich vient probablement de la popularité qu’il a eu dans les country clubs et autres lieux sélect. Le club sandwich existait déjà à la fin du 19ème siècle aux Etats-Unis.

Une légende raconte qu’un américain serait rentré chez lui un soir, affamé, et n’ayant trouvé que quelques restes dans son frigo, il assembla des toasts de pain grillé avec du poulet, du lard et de la tomate. Il décrivit ensuite sa recette aux membres de son club qui l’auraient rapidement adoptée. Le sandwich serait alors passée de clubs en clubs, pour finir dans les restaurants. (source : Club-sandwich.net)

Direction l’Angleterre

Le club sandwich serait par ailleurs devenu le repas préféré du roi Edouard VIII d’Angleterre et de son épouse, Wallis Simpson ! Avec ça, on va se coucher presque érudit ce soir !! 😉

Retour à notre recette de club sandwich

Bon revenons-en à notre recette !

Je ne vous donne pas forcément la recette originale mais ma version à moi. Vous pourrez tout à fait faire évoluer cette recette de club sandwich avec les traditionnelles tranches de dinde ou de poulet, de la mayonnaise, de la moutarde et même de l’avocat.

A vous de voir en fonction de vos envies et de l’état de votre réfrigérateur (un peu comme l’américain en somme 😉 ). N’hésitez pas à me donner votre version du club sandwich en commentaire de cet article. J’aime toujours découvrir votre créativité !!

De nombreuses variantes existent

Le club sandwich se décline donc à volonté.

Le club sandwich au bacon

Proche de la version classique, il met davantage l’accent sur le bacon, parfois sans poulet. Plus simple, mais très apprécié pour son côté gourmand et fumé.

Le club sandwich à la dinde

Très populaire en Amérique du Nord, il remplace le poulet par de la dinde rôtie ou fumée. Il est souvent considéré comme plus léger, tout en restant savoureux.

Le club sandwich au roast beef

Cette variante utilise du bœuf rôti finement tranché. Elle apporte une saveur plus corsée et se prête bien à des sauces plus marquées.

Le club sandwich au saumon

Frais ou fumé, le saumon remplace la viande pour une version plus raffinée. Il est souvent accompagné de fromage frais ou de sauce au yaourt.

Le club sandwich végétarien

Sans viande, il mise sur des ingrédients comme l’avocat, les œufs, le fromage, les légumes grillés ou le houmous. Une version moderne et très répandue.

Les ustensiles nécessaires :

Un grille-pain,

Une petite poêle

Un bol,

Une fourchette,

Une planche à découper,

Un bon couteau d’office

Et 4 ou 8 pics en bois.

D’autres idées rien que pour vous

Et si vous aimez les variations autour du sandwich, je vous recommande vivement d’essayer le Sandwich Pizza au Jambon cuit et Pickles. C’est une autre de mes créations qui saura ravir vos papilles avec son mélange audacieux de saveurs. Ce sandwich revisité est parfait pour ceux qui aiment sortir des sentiers battus et expérimenter de nouvelles combinaisons. En plus, il est tout aussi simple à préparer que notre club sandwich du jour, ce qui en fait une option idéale pour vos apéros ou déjeuners sur le pouce.

Et au rayon « sandwich », vous trouverez aussi mes sandwichs triangle au thon, concombre et radis, mes sandwich au poulet et légumes ou encore mes sandwichs triangle oeuf mimosa et concombre.

N’hésitez pas à me laisser vos impressions en commentaire, j’adore lire vos retours et découvrir vos propres astuces et variantes. Alors, à vos tabliers et bon appétit ! Je suis impatiente de savoir laquelle de ces recettes deviendra votre nouvelle favorite. À très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !

Voilà, voilà ! On va pouvoir se lancer (il vous aura presque fallu plus de temps à me lire qu’à réaliser la recette du club sandwich !!).

Allez ! En cuisine !

La recette, Cheffe !

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Club Sandwich

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apéro – Cuisine du Monde

Serves: 8 pces Difficulty: Simple Price: €

Prep Time: 10 min – Cooking Time: 10 min

Un club sandwich à la fois simple et gourmand, parfait pour les apéros dînatoires ou les déjeuners sur le pouce, à personnaliser selon vos envies avec les trésors de votre réfrigérateur.

Ingredients

• 6 tranches de pain de mie
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel
• 4 fines tranches de poitrine fumée
• 100 g de St Moret
• 2 belles feuilles de laitue
• 1 ou 2 tranches de jambon cuit
• 2 tranches fines d’Emmenthal
• 8 rondelles de concombre
• 1 tomate

Instructions

1

Faites griller vos tranches de pain de mie au grille-pain, réservez.

2

Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle.

3

Battez un œuf avec un peu de sel à l’aide d’une fourchette dans le bol.

4

Faire cuire l’œuf en omelette. A la fin de la cuisson, rabattez les bords de votre omelette pour obtenir une forme carré identique à la taille de vos tranches de pain de mie. Réservez.

5

Renouvelez l’opération avec le deuxième œuf. Réservez.

6

Faites revenir les fines tranches de poitrine fumée dans la même poêle. Réservez.

7

Lavez et séchez vos feuilles de laitue et la tomate. Détaillez la tomate en tranches.

8

Procédez au montage de vos deux clubs sandwichs.

9

Tartinez le St Moret sur les tranches de pain de mie.

10

Recouvrez deux tranches successivement de laitue, jambon, emmenthal et concombre.

11

Recouvrez d'une seconde tranche de pain de mie.

12

Ajoutez successivement l’omelette, la poitrine grillée et les tranches de tomate. Salez.

13

Mettez les deux dernières tranches sur vos clubs sandwichs face tartinée contre les tomates.

14

Enfoncez les pics en bois dans vos sandwichs et découpez-les en 2 ou 4 selon votre envie.

15

Bon appétit !

Tips

• Faites griller le pain de mie au dernier moment pour conserver le contraste entre le croustillant du toast et le moelleux de la garniture.
• Utilisez la même poêle pour l’omelette et la poitrine fumée afin de profiter des sucs de cuisson et gagner du temps.
• Lavez et séchez soigneusement la salade et la tomate pour éviter que le sandwich ne détrempe le pain.
• Montez les couches dans l’ordre indiqué (laitue, jambon, emmenthal, concombre, puis omelette, poitrine et tomate) pour une bonne tenue et une répartition harmonieuse des saveurs.
• Salez uniquement au moment d’ajouter les tomates pour mieux contrôler l’assaisonnement du sandwich.
• Adaptez la découpe (en 2 ou 4) selon que vous servez les clubs en apéro dinatoire ou en repas plus consistant.
• Variez les garnitures en fonction de l’état de votre réfrigérateur pour transformer ce club sandwich en recette anti-gaspi.
• Préparez tous les ingrédients (légumes lavés, omelettes cuites, charcuterie tranchée) avant de commencer le montage pour aller plus vite.
• Coupez les tomates en tranches fines pour éviter que le sandwich ne glisse et pour un montage plus stable.
• Servez les club sandwichs juste après le montage pour profiter au mieux du croustillant du pain grillé et du fondant de l’omelette.

FAQ

Puis-je préparer les club sandwichs à l’avance pour un apéro dinatoire ?

Vous pouvez préparer les éléments à l’avance (omelette, poitrine grillée, garnitures lavées et coupées) et ne faire le montage qu’au dernier moment pour garder le pain bien croustillant et la salade fraîche.

Comment conserver les club sandwichs s’il en reste ?

Emballez-les bien serrés dans du film alimentaire et gardez-les au réfrigérateur, en les consommant rapidement dans la journée pour garder une bonne texture.

Peut-on congeler ces club sandwichs ?

La présence de salade, tomate et fromage frais ne se prête pas bien à la congélation, mieux vaut déguster ces club sandwichs frais.

Quel matériel est vraiment indispensable pour réussir cette recette de club sandwich ?

Un grille-pain, une petite poêle, un bol, une fourchette, une planche à découper, un couteau d’office et des pics en bois sont les éléments essentiels pour suivre la recette telle que je la propose.

Comment obtenir une omelette bien adaptée à la taille du pain de mie ?

À la fin de la cuisson, rabattez les bords de l’omelette dans la poêle pour lui donner une forme carrée identique à celle des tranches de pain de mie.

Peut-on remplacer le pain de mie du commerce ?

Vous pouvez tout à fait utiliser un pain de mie maison, par exemple ma recette de pain de mie, si vous voulez pousser la recette un peu plus loin.

Quelles substitutions possibles pour varier ce club sandwich ?

Vous pouvez faire évoluer la recette avec des tranches de dinde ou de poulet, de la mayonnaise, de la moutarde ou encore de l’avocat, selon vos envies et le contenu de votre réfrigérateur.

Comment éviter que le club sandwich ne soit trop sec ?

Tartinez généreusement le St Moret sur chaque tranche de pain de mie et respectez bien l’alternance des couches pour garder un bon moelleux.

Comment faire pour que le montage du club sandwich tienne bien en place ?

Enfoncez les pics en bois dans les sandwichs avant de les découper, cela maintient toutes les couches ensemble et facilite la découpe en 2 ou 4 parts.