Hello les amis,
Aujourd’hui, direction l’Inde avec une recette que j’adore : le butter chicken !
Si vous aimez les plats généreux, parfumés, réconfortants et pleins de saveurs, vous devriez rapidement succomber… Imaginez des morceaux de poulet bien tendres, des épices, une sauce à la tomate incroyablement onctueuse et cette petite touche de beurre qui vient arrondir le tout. Bref, le genre de plat dans lequel on a très envie de plonger un naan ! ?
Et contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, le butter chicken n’est pas simplement un poulet noyé dans le beurre ! Tout l’intérêt de cette recette réside dans l’équilibre entre les épices, l’acidité de la tomate et la douceur de la sauce.
