Coucou les amis,
Aujourd’hui c’est une recette un peu différente sur je vous propose puisqu’il s’agit d’une boisson. Et plus précisément un cocktail très très sympa…
Voici le planteur de Laure !
Ce n’est pas le plus grand choix de recettes du blog, mais…
C’est vrai que je ne partage pas souvent de boissons sur le blog. Il y a néanmoins l’une ou l’autre recette. Pour mémoire :
le Spritz
le thé glacé à la menthe et au citron
l’eau détox à la pomme et à la grenade
et le mojito !
Voici donc une petite nouvelle : la recette du planteur de Laure ! Laure est une amie, qui connaît bien les Antilles et qui a ramené dans ses valises une recette qu’elle a bien voulu me partager ! J’avais eu l’occasion de la goûter l’une ou l’autre fois et j’avais adoré ! Tout cela avec modération s’il-vous-plaît ! 😉
Une idée qui change pour vos fêtes de fin d’année, mais pas que !
Et je me suis dit que les fêtes de fin d’année méritent aussi d’y mettre un peu de soleil, un peu de chaleur, un peu de rythme !
D’où l’envie de vous donner cette recette de planteur de Laure, ça changera du champagne… Vous pourrez (et c’est même fortement recommandé !) préparer votre planteur une semaine à l’avance.
Ensuite, il attendra gentiment au réfrigérateur. Les arômes auront le temps de bien diffuser, ce sera top ! Comptez au minimum 3 ou 4 jours pour avoir un bon planteur.
N’hésitez pas à ajuster les quantités selon vos besoins
Ne soyez pas surpris par la quantité proposé dans le déroulé de la recette, on part sur 6 litres de planteur, ça fait pas mal !! Cela dit, si vous organisez une soirée avec beaucoup d’invités (cette recette n’est donc pas réservée aux fêtes de Noël !!), ça passera super bien ! Si vous ne voulez que 1 ou 2 litres, vous n’avez qu’à ajuster les quantités.
J’ai servi mon planteur de Laure dans des verres avec des bords sucrés : j’ai passé un quartier de clémentine sur le pourtour du verre et j’ai plongé ce pourtour dans un bol de sucre.
Les ingrédients
1 litre de rhum blanc
1 litre de jus de goyave
1 litre de jus d’ananas
1 litre de jus passion/exotique
2 litres de jus d’orange
2 cuillères à café de cannelle en poudre
2 cuillères à café de vanille liquide
2 cuillères à café de gingembre en poudre
Le déroulé
Versez le rhum et les jus dans votre saladier.
Ajoutez la cannelle, la vanille et le gingembre. Mélangez.
Transvasez dans vos bouteilles et réservez au réfrigérateur au moins 3-4 jours.
Vous voyez, c’est super simple et rapide à préparer !
Les ustensiles nécessaires :
Un grand saladier,
Un entonnoir pour transvaser facilement
Et des bouteilles d’eau en plastique pour conserver votre planteur de Laure.
Vous avez probablement tout ça à portée de main. Jetez désormais un oeil au déroulé, vous allez voir, c’est ultra facile et rapide !
Le planteur : origine et variantes d’un cocktail tropical
Le planteur est un cocktail emblématique des îles des Caraïbes, reconnu pour son goût fruité et rafraîchissant. Il s’inspire des traditions locales et du savoir-faire des barmen caribéens qui cherchaient à associer rhum, jus de fruits et épices pour créer une boisson conviviale et festive.
L’origine du planteur remonte au 20ème siècle dans les Antilles françaises, notamment en Martinique et en Guadeloupe. Les habitants mélangeaient les ressources locales pour obtenir un cocktail doux, rafraîchissant et adapté aux climats tropicaux. Le planteur devient rapidement un incontournable des apéritifs et des fêtes.
Aujourd’hui, le planteur connaît de nombreuses variantes. Certains ajoutent des agrumes comme l’orange ou le citron vert, tandis que d’autres intègrent des fruits tropicaux comme l’ananas ou la mangue. Chaque bar ou famille antillaise adapte la recette selon ses goûts, créant des versions plus ou moins sucrées et aromatiques.
Ce cocktail reste populaire pour son équilibre entre douceur, acidité et parfum du rhum, et pour sa capacité à évoquer l’ambiance des îles. Le planteur symbolise parfaitement la convivialité et la chaleur des Caraïbes, tout en offrant une expérience gustative fruitée et tropicale pour les amateurs de cocktails.
Et n’oubliez pas : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ! Je compte sur vous !
Allez, la recette, Cheffe !
Le Planteur de Laure
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Loading...Un cocktail planteur convivial et ensoleillé, rapporté des Antilles par Laure, idéal pour apporter chaleur et exotisme aux fêtes ou aux grandes soirées entre amis, à savourer bien frais avec modération.
Ingredients
- 1 litre de rhum blanc
- 1 litre de jus de goyave
- 1 litre de jus d'ananas
- 1 litre de jus passion/exotique
- 2 litres de jus d'orange
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 2 cuillères à café de vanille liquide
- 2 cuillères à café de gingembre en poudre
Instructions
Versez le rhum et les jus dans votre saladier.
Ajoutez la cannelle, la vanille et le gingembre. Mélangez.
Transvasez dans vos bouteilles et réservez au réfrigérateur au moins 3-4 jours.
Tips
- Préparez votre planteur de Laure une semaine à l’avance pour un maximum de saveurs, en respectant un minimum de 3 à 4 jours de repos au frais.
- Mélangez bien le rhum, les jus et les épices dans un grand saladier avant de transvaser pour que les arômes se répartissent uniformément.
- Utilisez un entonnoir pour remplir proprement vos bouteilles et éviter les pertes de planteur.
- Choisissez des bouteilles d’eau en plastique bien propres et refermables pour une conservation pratique au réfrigérateur.
- Si vous réduisez les quantités, gardez toujours les mêmes proportions entre le rhum, les jus et les épices pour conserver l’équilibre des saveurs.
- Servez le planteur bien frais, en le conservant au réfrigérateur jusqu’au moment de le proposer à vos invités.
- Sucrez le bord des verres en les frottant avec un quartier de clémentine puis en les plongeant dans du sucre pour une présentation festive.
- Pensez à préparer ce cocktail pour d’autres grandes occasions que les fêtes de fin d’année, il est parfait pour toute soirée avec beaucoup d’invités.
FAQ
Puis-je préparer le planteur de Laure à l’avance ?
Oui, je vous recommande même de le préparer une semaine à l’avance pour que les arômes diffusent bien, avec un minimum de 3 à 4 jours de repos au réfrigérateur.
Combien de temps le planteur de Laure se conserve-t-il au réfrigérateur ?
Vous pouvez le garder plusieurs jours au réfrigérateur, dans des bouteilles bien fermées, tant que vous restez dans un délai raisonnable par rapport à sa préparation anticipée (jusqu’à une semaine).
Peut-on congeler le planteur de Laure ?
Je ne l’indique pas dans la recette, je vous conseille donc plutôt de le conserver au réfrigérateur et de préparer la quantité adaptée à votre événement.
Comment adapter les quantités si je ne veux pas faire 6 litres de planteur ?
Si vous ne voulez que 1 ou 2 litres, ajustez simplement toutes les quantités au prorata, en gardant les mêmes proportions entre le rhum, les jus et les épices.
Avec quel matériel préparer et conserver le planteur de Laure ?
Utilisez un grand saladier pour mélanger, un entonnoir pour transvaser facilement, puis des bouteilles d’eau en plastique pour conserver le planteur au frais.
Comment obtenir une jolie présentation des verres pour le planteur ?
Je passe un quartier de clémentine sur le pourtour du verre puis je plonge ce pourtour dans un bol de sucre afin d’obtenir un bord sucré très décoratif.
Combien de temps faut-il laisser reposer le planteur avant de le servir ?
Après avoir versé le rhum, les jus et les épices, transvasez dans les bouteilles et laissez reposer au réfrigérateur au moins 3 à 4 jours avant de servir.
Cette recette de planteur est-elle adaptée pour une grande soirée ?
Oui, je pars sur 6 litres de planteur, ce qui convient très bien si vous organisez une soirée avec beaucoup d’invités.
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