Tarte fine Courgette, Thym, Basilic et Burrata

Hello les gourmands !

Aujourd’hui on va se faire plaisir en toute simplicité avec une recette ultra facile et rapide, parfaite pour les beaux jours. Vous m’en donnerez des nouvelles, j’en suis sûre !!

Voici ma tarte fine courgette, thym, basilic et burrata !

Du très rapide

Préparez-vous, ça va aller très vite ! Cette recette est exactement ce qu’il nous faut quand il fait chaud et qu’on n’a aucune envie de passer des heures en cuisine. Et toujours, avec du plaisir à la dégustation, on ne négocie pas sur ce point chez Casserole & Chocolat !!

Cette tarte fine courgette, thym, basilic et burrata est tellement simple que vous pourrez en sous-traiter la préparation à vos enfants ! Et hop ! Une petite activité sympa à faire en vacances… 😉

Les bienfaits de la courgette pour une alimentation saine

La courgette s’impose comme un légume incontournable dans une alimentation saine et équilibrée. Appréciée pour sa douceur et sa polyvalence, elle offre de nombreux bienfaits nutritionnels.

Riche en eau, la courgette participe à une bonne hydratation. Elle contient très peu de calories, ce qui en fait un allié idéal pour les repas légers. Sa teneur en fibres favorise une digestion optimale et contribue à la sensation de satiété.

La courgette apporte également des vitamines essentielles, notamment la vitamine C et certaines vitamines du groupe B. Ces nutriments soutiennent le système immunitaire et participent au bon fonctionnement de l’organisme. Elle contient aussi des antioxydants, qui aident à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

Facile à cuisiner, la courgette s’adapte à de nombreuses recettes. Elle se consomme crue, cuite, grillée ou en purée. Sa texture tendre et son goût délicat plaisent à toute la famille.

Enfin, la courgette permet de varier les plats tout en conservant un bon équilibre nutritionnel. Elle s’intègre parfaitement dans une cuisine légère, gourmande et pleine de fraîcheur.

D’autres recettes

Pour rappel, voici mes recettes fétiches à base de courgettes :

les traditionnelles courgettes farcies

mes courgettes farcies à l’agneau

la soupe froide de courgette et basilic

les grandes ravioles de courgette et duo de tomate

mes courgettes à l’orientale

le carpaccio de courgettes et grenade

les spaghettis de courgettes et olives

Revenons à notre recette de tarte fine courgette, thym, basilic et burrata…

Peu d’ingrédients, pas de technique spécifique, un temps de préparation court, tout ce qu’on aime en somme !

Plus d’idées gourmandes

En tant qu’amoureuse de la cuisine simple et savoureuse, j’ai toujours été à la recherche de recettes qui mettent en valeur les ingrédients de saison. Cette tarte fine courgette, thym, basilic et burrata est l’une de mes préférées, mais je ne peux pas m’empêcher de penser à d’autres petites merveilles que j’ai réalisées récemment.

Par exemple, si vous êtes fan de textures moelleuses et de saveurs variées, je vous recommande vivement d’essayer mes Mini-Cakes Girolles et Asperges, qui sont parfaits pour un apéritif entre amis.

Et pour une touche méditerranéenne, mes Minis Cakes Olive et Tomate sont un vrai délice ! Ces recettes sont idéales pour accompagner ma tarte, et je suis certaine qu’elles raviront vos convives tout autant que cette tarte fine. Alors, prêts à vous régaler ?

Et si vous souhaitez pousser la recette une peu plus loin, faites donc votre propre pâte feuilletée en prenant ma recette de pâte feuilletée minute !

Les ustensiles nécessaires :

Une plaque de cuisson,

Un couteau ou une petite spatule coudée pour tartiner le fromage frais

Et une mandoline.

Rien de plus ! Je vous l’avais dit, la tarte fine courgette, thym, basilic et burrata est ultra simple à faire…

On envoie ?

La recette, Cheffe !

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Tarte fine Courgette, Thym, Basilic et Burrata

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végétarien – française

Serves: 6-8 Difficulty: Super simple Price: €

Prep Time: 10 min – Cooking Time: 20 min

Une tarte fine aux courgettes relevée de thym, basilic et burrata, ultra simple et rapide, idéale pour les beaux jours et parfaite à préparer en famille sans passer des heures en cuisine.

Ingredients

• 1 pâte feuilletée
• 100 g de fromage frais
• 1 belle courgette
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de miel
• 2 branches de thym frais
• Sel
• Poivre
• 1 burrata
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Quelques feuilles de basilic

Instructions

1

Préchauffez votre four à 200 degrés.

2

Etalez la pâte feuilletée.

3

Tartinez le fromage frais au centre en laissant 3-4 cm de bords.

4

Coupez la courgette en fine tranches avec la mandoline.

5

Disposez les tranches de courgettes en rosace. Salez, poivrez. Saupoudrez de thym.

6

Roulez les bords de la pâte vers les courgettes.

7

Versez l'huile d'olive et le miel par-dessus.

8

Enfournez 20 minutes.

9

Une fois la tarte cuite, laissez-la refroidir un peu puis disposez la burrata au centre, versez un filet d'huile d'olive et mettez les feuilles de basilic.

10

Servez !

Tips

• Étalez la pâte feuilletée en laissant 3 à 4 cm de bords sans fromage frais pour pouvoir les rouler facilement avant la cuisson.
• Tartinez le fromage frais au centre avec une petite spatule coudée ou un couteau pour obtenir une couche bien régulière.
• Coupez la courgette en tranches très fines avec une mandoline pour une cuisson homogène et une belle présentation en rosace.
• Disposez les tranches de courgette en rosace serrée pour bien couvrir le fromage frais et éviter que la pâte ne se dessèche.
• Salez, poivrez puis saupoudrez de thym avant la cuisson pour parfumer les courgettes dès le passage au four.
• Versez l’huile d’olive et le miel sur les courgettes avant d’enfourner pour qu’ils caramélisent légèrement pendant la cuisson.
• Laissez la tarte tiédir quelques minutes avant de déposer la burrata au centre afin qu’elle reste crémeuse sans trop fondre.
• Ajoutez les feuilles de basilic au dernier moment pour préserver toute leur fraîcheur et leur parfum.
• Si vous le souhaitez, réalisez votre propre pâte feuilletée avec une pâte feuilletée minute pour encore plus de gourmandise.
• Servez cette tarte fine bien tiède, avec la burrata encore fraîche, pour profiter au maximum du contraste de textures.

FAQ

Peut-on préparer cette tarte fine courgette, thym, basilic et burrata à l’avance ?

Vous pouvez préparer et cuire la tarte à l’avance, puis ajouter la burrata, un filet d’huile d’olive et le basilic juste avant de servir, une fois la tarte légèrement refroidie.

Comment conserver les restes de la tarte ?

Conservez la tarte cuite au réfrigérateur, et pensez à la laisser revenir un peu à température ambiante avant de la déguster pour profiter au mieux de la burrata et de la courgette.

Peut-on congeler cette tarte à la courgette et burrata ?

Il est préférable de ne pas congeler la version avec burrata, la texture du fromage serait altérée ; si besoin, congelez uniquement la base cuite sans la burrata, puis ajoutez-la au dernier moment.

Quel fromage frais mettre au fond de la tarte ?

Je mets du St Môret ou du mascarpone tout simplement au fond de la tarte, avant de disposer les courgettes.

À quel moment ajouter le thym dans la recette ?

Je vous recommande de saupoudrer le thym sur les courgettes avant la cuisson, juste après avoir salé et poivré.

Comment obtenir de belles tranches de courgette bien fines pour la rosace ?

Utilisez une mandoline pour couper la courgette en fines tranches régulières, cela facilite le montage en rosace et assure une cuisson homogène.

Quel matériel est indispensable pour réussir cette tarte fine ?

Il vous faut une plaque de cuisson, un couteau ou une petite spatule coudée pour tartiner le fromage frais, et une mandoline pour trancher finement la courgette.

À quelle température et pendant combien de temps cuire la tarte ?

Préchauffez votre four à 200 degrés et enfournez la tarte pour environ 20 minutes, en adaptant légèrement selon votre four.

Comment éviter que les bords de la pâte feuilletée ne s’affaissent à la cuisson ?

Roulez les bords de la pâte vers les courgettes avant d’enfourner, cela crée un rebord qui tient mieux à la cuisson.

Et pour la recette en anglais, allez ici.