Bonjour les gourmands !
Ce sera ma dernières de recette de bredeles ou petits gâteaux de Noël cette année, et pour finir avec élégance, je vous propose les sablés à la noisette.
Un petit plaisir tout en délicatesse avec ce goût si particulier de la noisette. Ce sera le compagnon idéal de votre thé ou de votre café pendant les fêtes.
Une activité toujours aussi ludique à faire avec les enfants, c’est l’esprit de Noël !
Et pour les rendre encore plus gourmand, vous pouvez leur ajouter un enrobage de chocolat de couverture comme je l’ai fait ou encore glisser une belle noix de Nutella entre deux sablés aux noisettes.
Et pour plus de recettes, retrouvez l’ebook « Les Gourmandises de Noël » !
Sans plus de bavardage, la recette, Chef !
Sablés aux Noisettes
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- 250 g de farine
- 120 g de noisettes entières en poudre
- 150 g de sucre glace
- 100 g de beurre à température ambiante
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique ou 5 g
Instructions
Mélangez le beurre mou et le sucre pendant 2-3 minutes dans le bol de votre robot.
Ajoutez les œufs, puis les noisettes. Mélangez bien jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajoutez la farine et la levure, mélangez bien.
Réservez au réfrigérateur 1h30 à 2h.
Au bout de ce temps, préchauffez votre four à 180 degrés.
Étalez votre pâte sur une épaisseur de 4-5 mm.
Détaillez à l'emporte-pièce et déposez les formes sur un tapis silicone ou un papier alimentaire en espaçant les sablés.
Faites cuire 10 minutes.
A la sortie du four, laissez refroidir sur une grille puis conservez dans une boîte en métal.
Notes
Si vous travaillez la pâte à la main, versez la farine bien tamisée.
4 Comments
Van de Casteele
mercredi 12 décembre 2018 at 19:13Ils sont parfaits ! Et le chocolat avec est un plus ?
Emma
mercredi 12 décembre 2018 at 21:14Merci beaucoup ! J’en suis ravie !
sophie
lundi 25 octobre 2021 at 16:21Bonjour, ma pâte est toute collante. Avez une astuce pour éviter ceci. Merci
Emma
lundi 25 octobre 2021 at 16:30il faut la mettre au frais et éventuellement rajouter un peu de farine