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Leaven

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6 Comments

  • Reply
    epicurien
    Thursday February 17th, 2022 at 04:40 PM

    ta recette de levain m’a convaincu d’en réaliser un avec mes enfants. Mmon fils adore le pain et je suis sûr que cela va le passionner de voir comment ce levain apparait spontanément sous l’action des bastéries mais aussi des levures.

    • Reply
      Emma
      Thursday February 17th, 2022 at 06:39 PM

      génial !! c’est une recette passionnante pour les enfants !

  • Reply
    Claite
    Friday February 18th, 2022 at 10:12 PM

    Combien de temps peut on garder le levain après le 5e jour ? Faut-il le conserver au réfrigérateur ?

    • Reply
      Emma
      Sunday February 20th, 2022 at 09:19 AM

      il se garde indéfiniment si on le nourrit régulièrement, tous les 3 jours 😉

  • Reply
    Virginie
    Tuesday February 22nd, 2022 at 03:20 AM

    Peut on faire les baguettes express avec ?

    • Reply
      Emma
      Tuesday February 22nd, 2022 at 09:37 AM

      Bonjour Virginie, non il faudra adapter la recette car le levain nécessite plus de pousse que la levure. Vous pouvez partir sur ma recette de pain boule et façonner des baguettes. 😉

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