Cabillaud au Lait de Coco

Name: Cabillaud au Lait de Coco
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Cuisine du Monde
Ingredients: 500 g de cabillaud; 2 carottes; 1 échalote; 10 g de beurre (ou 1 cuillère à soupe d'huile); 10 cl de lait de coco; Sel; Poivre; Curcuma; Gingembre moulu

Bonjour les gourmets !

J’imagine que comme moi il vous arrive de ne pas avoir beaucoup de temps à consacrer à la préparation de vos repas. Aujourd’hui je viens avec une recette qui va vous simplifier la vie avec beaucoup de saveurs et de plaisir gustatif !

Voici le cabillaud au lait de coco !

Plus simple que ce cabillaud au lait de coco, ce n’est pas possible !

Cette recette est d’une simplicité enfantine ! Il ne vous faudra pas plus de 10 minutes pour préparer ce cabillaud au lait de coco ! Si si, je vous assure : 10 minutes max !

Après c’est ultra facile puisque la cuisson se fait au four. Ce genre de plat est idéal pour se faire plaisir sans passer des heures en cuisine ! Je le fais souvent quand j’ai des invités : je prépare tout avant l’arrivée de mes convives et, pendant l’apéro, je lance la cuisson ! Ultra simple et franchement délicieux.

Pourquoi mon cabillaud au lait de coco est si savoureux

Ce qui rend ce cabillaud au lait de coco vraiment délicieux est l’association des saveurs : échalote, carottes, quelques épices et du lait de coco. Cerise sur le gâteau, c’est un plat peu calorique. Il y a très peu de matières grasses ajoutées et le cabillaud est lui aussi très « light ». Avouez que ça semble prometteur ! 😉

En accompagnement on fait ce qu’on veut ! Riz blanc, purée de pommes de terre, légumes vapeur (haricots verts, petits pois, courge,…) ou encore pâtes fraîches. Vraiment c’est simplissime et savoureux.

Mon cabillaud au lait de coco, une recette versatile

Vous pourrez, bien entendu, prendre une autre variété de poisson selon vos envies ou selon les propositions de votre poissonnier : saumon, flétan, lotte, lieu, flétan, bar ou encore colin. En fonction de l’épaisseur de vos filets de poisson, vous adapterez un peu le temps de cuisson. Pour un filet « plat », vous ne cuirez qu’une vingtaine de minutes, ce sera suffisant.

Côté épices, vous pouvez aussi prendre du curry, de la coriandre moulue ou du paprika.

Les bienfaits du lait de coco

Le lait de coco est un ingrédient polyvalent qui apporte à la fois saveur, onctuosité et bienfaits nutritionnels.

Naturellement riche en matières grasses végétales, il offre une texture crémeuse idéale pour sublimer les currys, veloutés, sauces, desserts ou smoothies. Sa douceur exotique permet d’adoucir les plats épicés tout en apportant une note parfumée et chaleureuse.

Sur le plan nutritionnel, le lait de coco contient des acides gras essentiels, qui procurent une énergie durable, ainsi que des minéraux comme le potassium, le fer et le magnésium. Il constitue également une excellente alternative au lait animal pour les personnes intolérantes au lactose ou suivant une alimentation végétale. En cuisine, il permet donc de varier les saveurs tout en apportant richesse, souplesse et gourmandise.

D’autres déclinaisons autour du cabillaud

Et tu aimes, comme moi, ce poisson à la chair si tendre et délicate, voici d’autres recettes à base de cabillaud qui pourront te tenter : les brochettes exotiques au cabillaud, le cabillaud rôti au four, le potimarron farci au cabillaud et chorizo, les enchiladas de colin et sauce vierge (que vous pourrez réaliser avec du cabillaud !) ou encore le dos de cabillaud au chorizo.

Les ustensiles nécessaires :

Une petite poêle,

Une planche à découper,

Un bon couteau d’office

Et un plat à gratin.

Je suis sûre que vous avez tout ça à portée de main !

D’autres idées gourmandes

Et si vous aimez les saveurs exotiques et les plats qui vous transportent, je vous recommande vivement d’explorer d’autres recettes de mon blog.

Par exemple, Le Curry de Poisson est une option parfaite pour ceux qui apprécient les plats épicés et parfumés. Si vous êtes plutôt d’humeur à déguster un plat mijoté, le Tajine de Dinde aux Olives pourrait bien vous séduire avec ses saveurs méditerranéennes. Pour les amateurs de sucré-salé, le Saumon laqué à la Sauce Soja et Epinards est un incontournable.

Et pour ceux qui aiment les plats traditionnels revisités, le Poulet aux Citrons confits et Olives vertes est une merveille. Enfin, pour une touche d’originalité, le Tajine de Veau à la Courge est une belle découverte à ne pas manquer. J’espère que ces suggestions vous inspireront autant qu’elles m’ont inspirée en cuisine. Bon appétit et à très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !

On jette un oeil au déroulé de ma recette maintenant ?

La recette, Cheffe !

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