Cuisiner et Pâtisser avec les Enfants

Bonjour les amis !

Je voulais aujourd’hui partager avec vous une liste qui me trottait dans la tête depuis longtemps.

Voici mes recettes pour cuisiner et pâtisser avec les enfants.

Pourquoi cuisiner avec les enfants est une si belle idée

Au-delà du simple plaisir de préparer un gâteau ou un plat, cuisiner avec les enfants est une formidable activité de partage. Ils découvrent les ingrédients, apprennent à mesurer, mélanger, patienter et observer les transformations qui s’opèrent pendant la cuisson. Sans même s’en rendre compte, ils développent leur motricité, leur autonomie et leur curiosité.

J’aime aussi ces moments parce qu’ils permettent de ralentir un peu le rythme du quotidien. On discute, on rit, on met un peu de farine partout (soyons honnêtes !), mais surtout on crée de vrais souvenirs. Et je suis persuadée que beaucoup de nos habitudes alimentaires d’adultes prennent naissance dans ces petits instants passés en cuisine avec nos parents ou nos grands-parents.

Vis ma vie de maman de 3 enfants

Que ce soit en période de vacances ou non, j’aime m’activer et cuisiner avec mes enfants et je sais que beaucoup parmi vous apprécient également ces moments privilégiés.

Nous traversons une période si étrange et inédite avec le confinement que nous devons repenser nos rituels, nos habitudes y compris pendant les vacances. Il était donc grand temps que j’édite cette liste pour vous donner des idées d’ateliers avec les enfants.

Adapter les recettes à l’âge de chacun

Bien sûr, toutes les tâches ne conviennent pas au même âge. Les plus petits adorent verser les ingrédients, casser les œufs, mélanger ou découper des formes avec des emporte-pièces. Les plus grands peuvent rapidement prendre davantage de responsabilités : peser les ingrédients, réaliser une pâte, surveiller une cuisson ou même suivre une recette presque en autonomie.

L’essentiel n’est pas d’obtenir un résultat parfait, mais de leur donner envie de cuisiner. Même si la cuisine est parfois un peu moins propre qu’au départ, je peux vous assurer que leurs yeux qui brillent au moment de déguster leur réalisation valent largement quelques minutes de ménage supplémentaires !

Sucré ou salé ou les deux, vous choisissez !

Je ne me suis pas limitée au sucré, même si c’est ce sur quoi on a tendance à se projeter en priorité.

N’hésitez pas à me faire vos retours en commentaires !

Allez ! on enfile le tablier et la toque de petit marmiton !

Mon conseil pour que tout se passe bien

Si je peux vous donner un petit conseil d’organisation, c’est de préparer tous les ingrédients avant de commencer l’atelier. Les professionnels appellent cela la mise en place, et franchement, cela change tout. Les enfants restent concentrés sur les étapes de la recette, vous évitez les allers-retours dans les placards et tout le monde profite beaucoup plus du moment.

Pensez aussi à leur confier de vraies missions. Les enfants adorent avoir un rôle précis : mélanger la pâte, badigeonner une brioche, disposer les fruits ou décorer un gâteau. Ils sont toujours très fiers de dire ensuite : « C’est moi qui l’ai fait ! »

Des idées salées …

On démarre la liste des recettes pour cuisiner avec les enfants. En mode salé…

Les blinis (ils feront la pâte, vous la cuisson)

Les bretzels (ils vont adorer façonner la pâte)

Le cheesecake salé au saumon

La couronne feuilletée

Les farcis (mélangez la farce à main nue, le bonheur !)

Ce n’est pas tout…

Les galettes de maïs

Le guacamole

Les mini cakes courgette et lard (et les autres versions de mini cakes)

Les oeufs brouillés à la coriandre (ma dernière adore en être chargée)

La quiche lorraine (ou les autres idées de tartes salées)

Le feuilleté au saumon fumé

Des idées sucrées …

Les barres tout chocolat (pas de cuisson, on touille, on touille)

La brioche Babka de Jeffrey Cagnes (pâte à tartiner, chocolat, ça va leur plaire !)

Les brownies de presque Martha Stewart (le résultat va les bluffer)

Le cake au yaourt (la base)

Le cheesecake sans cuisson

Les grands cookies américains

Les terribles cookies au chocolat de Martha Stewart (encore elle !!)

La liste ne s’arrête pas là !

Le crumble

Le gâteau chocolat poire

Le gâteau pommes mascarpone (vous les mettez en charge de la disposition des pommes et ça leur prendra un bon moment !! 😉 )

Les muffins aux myrtilles façon Starbucks (et toutes les autres déclinaisons de muffins)

Les œufs de Pâques (pile dans la saison !!)

Les pommes au four

Les sablés aux noisettes

Des souvenirs qui restent longtemps

Avec le recul, je me rends compte que les recettes que mes enfants réclament le plus ne sont pas forcément les plus sophistiquées. Ce sont souvent celles que nous avons préparées ensemble. Elles sont associées à un mercredi après-midi, à des vacances, à un anniversaire ou tout simplement à un moment passé en famille.

C’est finalement cela, la cuisine : bien plus qu’une succession de recettes. C’est un formidable prétexte pour transmettre, apprendre, partager et créer des souvenirs qui resteront bien plus longtemps en mémoire que le temps nécessaire pour préparer un gâteau. Et si cette sélection peut vous donner quelques idées pour passer de bons moments avec vos petits marmitons, alors j’aurai atteint mon objectif !

En résumé

Je crois qu’avec tout ça, vous devriez trouver votre bonheur et surtout le leur !!

Et n’hésitez pas à poster vos photos sur les réseaux sociaux en taguant Casserole et Chocolat, je serai ravie de voir toutes vos réalisations !!

C’est vous les Cheffes !