Index

Index des Recettes

 

A

Agneau Ouïghour au Cumin du XinJiang

Asperges vertes rôties aux Amandes et Coriandre

Aubergines à la Parmigiana

 

B

Bagel Bretzel Avocat et Saumon fumé

Baguette Express

Barre tout Chocolat

Barres de Riz soufflé au Chocolat

Beignets au sucre

Beignets de Fleurs de Courgettes

Biscuits

Bisque de Langoustines

Blanquette de Veau

Blanquette de Poireaux et Saumon

Blinis

Bœuf Bourguignon

Bœuf au Cumin à l’Égyptienne

Bol Petit Déjeuner

(Petites) Bouchées au Chocolat

Bouillon Thaï aux Légumes

Bredeles

Bretzels de mon Alsace

Brioche

Brownie

Bûche

Bugnes lyonnaises

Buns ou Pains à Burger

 

C

Cake

Caramel au Beurre Salé

Ceviche Mexicain

Chakchouka

Charlotte au Chocolat et Poires Pochées

Charlotte aux Fruits rouges

Chausson aux Pommes

Chausson rustique Épinards et Fêta

Cheesecake

Chili Con Carne (meilleur qu’à la Cantoche)

Chinois ou Schneckekueche

Chou-Fleur rôti aux Épices

Chouquettes

Choux de Bruxelles rôtis

Choux Chantilly et Confit de Poire

Choux à la Chantilly et aux Fraises

Cinnamon Rolls américains

Clafoutis de Cyril Lignac

Concentré de Fraises

Conchiglie à la viande et petits légumes

Confiture de ma Grand-Mère

Cookies

Coulant

Coulis Fraises Framboises

Coulis de Fruits de la Passion

Courgettes farcies à l’Agneau

Couronne feuilletée

Couronne Sablée au Citron

Craquelin

Crème

Crêpes

Crumble

Crumble à l’Amande

Cupcakes au Chocolat sans Gluten

Cupcakes Red Velvet

Curry

 

D

Dahl de Lentilles Corail

Dahl de Lentilles vertes et Épinards

Donuts d’Alain Ducasse

Dorade, façon Yotam Ottolenghi

Dos de Cabillaud au Chorizo

Double Côte de Veau, Sauce aux Fruits rouges

Duo Chocolat Framboise

 

E

Endives au Four

Entremet Framboise et Meringue

Entremet Mangue et Fruits de la Passion

Épaule d’Agneau Confite aux Questches

 

F

Faisan de Sologne en Cocotte

Falafels

Farcis de Maman

Fenouil selon Pierre Gagnaire

Filet mignon de Porc, Miel et Coriandre

Financier

Flan de Brocoli

Focaccia Thym, Olives noires et Sésame

Fondant

Fraisier

Fraisier à la Crème diplomate

Fraisier de la Saint Valentin

Fritta aux Légumes du Soleil

Fromage Blanc Préparé

 

G

Galette des Rois

Galettes Courgette et Pomme de Terre

Galettes de Maïs

Galettes de Pommes de Terre

Galettes de Viande Alsaciennes ou Fleischkiechles

Ganache

Gaspacho de Poivrons jaunes et oranges

Gâteau

Gaufres

Gigot d’Agneau Basse Température à la Bière et Romarin

Glaçage Royal

Glace

Gougères au fromage

Granola de Chloé

Granité Melon, Pastèque et Menthe

Granité Tomate et Basilic

(Simplissime) Gratin de Chou-Fleur

Gratin Dauphinois

Gratin de Quinoa au Parmesan

(Véritable) Guacamole mexicain

 

H

Houmous

 

K

Kebab, façon Casserole&Chocolat(e)

Kouglof de chez moi

Kouglof, aux Pépites de Chocolat

 

L

Lapin de ma Grand-Mère

Lasagnes, façon Cannelloni, aux Épinards et Ricotta

Lasagnes aux Légumes du Soleil

Lasagnes à la Viande

Layer Cake Chocolat et Caramel

Lentilles à la royale

Linguine aux Épinards, Champignons et Curry

Lunettes à la Confiture

 

M

Macarons

Magret de Canard façon Ducasse

Maison en Pain d’Épices

Manneles ou Bonshommes de la Saint Nicolas

Massaman d’Agneau (Curry rouge)

Meringue

Mini-Cakes

Mojito !!

Momie feuilletée d’Halloween

Moricettes

Mousse au chocolat

Muffins

 

N

Navarin d’Agneau aux Haricots Blancs

Navarin de Veau aux Olives

Noix de Saint Jacques sur lit crémeux de Girolles

Nouilles Sautées Chinoises au Poulet

Nouilles Sautées aux Crevettes

Number Cake

Number Cake Salé

 

O

Oeufs brouillés à la Coriandre

Oeufs de Pâques

One Pot Pasta Lard et Courgettes

Oranges confites

 

P

Pad Thaï au poulet

Pain

Palet Breton au Chocolat

Palets Bretons de Christophe Felder

Pancakes

Pâte

Pâtes aux Asperges vertes et Crème de Parmesan

Pavlova Fruits Rouges et Citron vert

Pavlova aux Mangues

Pesto de Fanes de Carottes et Huile d’Amande

Poêlée de Pommes de Terre et Cèpes

Pommes Dauphine

Pommes au Four de ma Grand-mère

Potatoes (ou Pommes de Terre au Four)

Potée Lorraine

Potimarron farci au Cabillaud et Chorizo

Poulet

Purée

 

Q

Quenelles de Brochet à la Provençale

Quiche

 

R

Raïta de Concombre et Coriandre

Ravioles au Foie Gras et velouté de Carottes

Rigatoni à la Sauce Alfredo

Rillettes de Thon

Risotto

Riz à ma Façon

Riz frit à la Singapourienne

Rochers Coco

Rôti de porc aux Figues, Panais et Fenouil

Rôti de Porc aux Légumes

Roulé aux Framboises

Roulés feuilletés, Pesto à l’Huile d’Amande et Mimolette

 

S

Sablés

Saint Jacques au Caviar, émulsion à la Pancetta

Salade

Samoussas Bœuf et Coriandre

Sapin de Noël feuilleté au Saumon

Satays au Poulet de Bali

Sauce

Saumon Teriyaki façon Gordon Ramsay

Sauté de Veau aux Haricots Coco

Shawarma d’Agneau

Sorbet

Soufflé au Fromage

Soufflé au Chocolat d’Alain Ducasse

Soupe

Spritz (cocktail)

Spaetzles alsaciennes

Spaghettis de Courgettes aux olives

Stolle Alsaciens ou Petites Brioches de l’Avent

 

T

Taboulé

Taboulé au Quinoa de Jamie Oliver

Tajine d’Agneau aux Pruneaux

Tajine d’Agneau aux Tomates confites d’Amina

Tapenade

Tartare

Tarte

Tartine

Thé glacé à la Menthe et au Citron

Tiramisù

Tourte à la Volaille

Trop de Blancs ou de Jaunes d’œufs

Tropézienne

Truffes au Chocolat

Tuiles Dentelle

 

V

Vacherin Framboises et Vanille

Velouté

Verrines Poivron, Fromage frais et Crumble salé

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